Cosa e dove mangiare a Santander

Durante il mio weekend a Santander ho mangiato in un paio di locali che mi sono piaciuti molto e che voglio consigliarvi. Come in tutte le altre città della Spagna non si possono non assaggiare i pintxos, ossia la versione basca delle famose tapas spagnole, accompagnati da una caña oppure altri piatti della cucina spagnola o cantabrica come la paella e la sangria.

Per un pranzo o una cena a base di prodotti tipici vi suggerisco di mangiare da Casa Albo, un locale vicino al lungomare in Calle de la Peña Herbosa 15 il cui piatto forte è la paella del cantábrico, una paella a base di pesce molto ricca composta da scambi, gamberi, vongole, seppie, peperoni, fagiolini e piselli.

Questo ristorante offre inoltre altre specialità della cucina locale a prezzi abbastanza buoni. Io ho assaggiato delle ottime cozze fresche (le più buone che io abbia mai mangiato) e le albondigas, delle polpette di tonno molto gustose, anche se un po’ pesanti.

Un altro ristorante che vi consiglio è Las hijas de Florencio, nel Paseo de la Pereda 23. Questo locale offre un’ampia barra de pintxos, quindi potete decidere se servirvi e mangiare in piedi, pasteggiando con un bicchiere di vino, oppure sedervi nella saletta interna e consumare comodamente seduti, e serviti. Qui ho assaggiato una selezione di prosciutto iberico e formaggi locali e degli ottimi calamari fritti (rabas fritas). Una jarra di sangria da accompagnamento.

Per uno spuntino veloce, un aperitivo o un giro di tapas vi consiglio invece un altro paio di locali.

Il primo è il Restaurante Museo del vino – Bodega Cigaleña: è un locale nel centro di Santander, in Calle de Daoíz y Velarde 19. Il posto è piccolo ma delizioso e molto particolare: prosciutti che penzolano dal soffitto, arredamento in legno, bottiglie di vino in esposizione ad ogni parete. Qui si può mangiare servendosi direttamente alla barra oppure accomodandosi ai tavoli. I pintxos alla barra costano circa 2 euro l’uno. I prezzi al tavolo sono ovviamente più alti ma il posto merita.

Un altro locale di Santander che ho provato e che mi sento di consigliarvi è Casa Lita, un piccolo ristorante con tavolini all’aperto lungo il Paseo de la Pereda, numero 37. Questo posto, ribattezzato “La casa del pinchos”, ha vinto il premio per i pinchos più buoni della Cantabria realizzati con prodotti autoctoni.

Sulla barra dei pintxos all’interno del locale infatti se ne possono scegliere diversi e tutti molto elaborati: da quelli con il pesce e le verdurine crude a quelli con la confettura e le noci, da quelli coi formaggi a quelli con gli affettati. Tutti bellissimi da vedere, e buonissimi da mangiare. Il prezzo per ciascun pincho è di circa 2 euro. Ottima ed economica anche la caña.

Da ultimo vi suggerisco anche La Bodega, che si trova dietro al Casinò di Santander, in Calle de Joaquin Costa 41: anche qui è possibile mangiare pinchos alla barra o ai tavolini esterni e bere cañas a un prezzo davvero economico.